Historie

1926 bis 1927	Konditormeister Eduard Rose errichtete einen größeren Holzkiosk am Gemündener Maar, nachdem er das Grundstück erworben hatte. Hier gab es zunächst nur Erfrischungsgetränke und Süßigkeiten, später dann auch Kuchen und Mittagstisch. Familie Rose nannte ihren gastronomischen Betrieb, das „Wald-Kaffee“.
1949	Der zweite Weltkrieg war vorüber und es kamen wieder Touristen in die Eifel. Das ältere Holzhaus wurde erweitert durch einen massiven Teilbau unter dem Namen „Waldcafé Rose“. In den Folgejahren gestaltete man die Terrasse vor dem Gasthaus neu und ersetzte das Holzhaus durch einen Steinbau.
1955	Eduard Rose ging in Rente
1955 bis 1957	Das Waldcafé wurde verpachtet an Julius Sonnen. Am 10.08.1957 starb Eduard Rose
1957 bis 1962	Pächter: Walter Kortmann
1962 bis 1978	Pächter: Grosskinski
1963	Witwe Rose erweiterte das Waldcafé um den hellen und gemütlichen Speisesaal, sie starb am 15.09.1966.
1978 bis 1981	Pächter: Pütz
1982 bis 1988	Pächter: Uwe Kretschmann
1988 bis 2003	Familie Uwe und Rosa-Maria Kretschmann kaufen das Waldcafé und bewirtschafteten es selbst bis 2003.
2003 bis 2007	Pächter: Herr Pik und Frau Mostert
2007 bis heute	Iris und Klaus Kretschmann kaufen das Waldcafé und bewirtschaften es seither.